中國人的三文魚情結(jié)：吃的三文魚比歐洲貴
三文魚色澤鮮艷，口感絕佳，它讓多少人趨之若鶩，簡直是天生的味蕾征服者，時刻散發(fā)著誘惑的味道。
說起三文魚，能不提挪威嗎？當(dāng)然，不能！中國市面上有相當(dāng)數(shù)量的三文魚就來自這個國度。公開的數(shù)據(jù)顯示，挪威成為世界上第二大海產(chǎn)品出口國，海產(chǎn)品出口到全球130多個國家。
一般來說，三文魚的售價相對較高、產(chǎn)業(yè)鏈也成熟，產(chǎn)量還滿高，具有不錯的經(jīng)濟(jì)效益，是挪威海產(chǎn)業(yè)的重點經(jīng)濟(jì)魚類。因此，自挪威出口的海產(chǎn)品中有近半數(shù)都是三文魚也不出為奇了。有數(shù)據(jù)可以佐證，2013年挪威向全球出口的海產(chǎn)品達(dá)250-300萬噸，其中三文魚的出口量就占了110萬噸，幾乎近一半之多。
在中國，與法國和俄羅斯人民一樣，三文魚也廣受食客歡迎。擁有與生俱來的鮮艷色澤，讓人難忘的肥美口感，非常符合中國人的飲食習(xí)慣，成為餐桌上風(fēng)靡又追捧的美食。毫不夸張地說，在日料店，幾乎每一桌上都能見到三文魚的身影，換句話說，這或許是一種“標(biāo)配”？
的確，多年以來，中國人在三文魚上的消費(fèi)呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢。在2013年，中國人消費(fèi)了5.5萬噸的大西洋三文魚，保持了每年3%的增長率。
中國人吃的三文魚比歐洲貴
中國，一個讓人矚目的國家，顯著的經(jīng)濟(jì)發(fā)展力度，驚人的消費(fèi)力一直讓世界的商家垂涎不已。挪威人口基數(shù)不大，每年只能享用2%-3%份額的三文魚，剩余的絕大部分被出口至世界各國。
與其他國家的食客相比，中國的食客應(yīng)該也必須感受到一些郁悶，因為我們現(xiàn)在吃的三文魚居然還貴過發(fā)達(dá)的歐洲國家。但是，挪威海產(chǎn)局大中國區(qū)總監(jiān)畢思明說，根據(jù)調(diào)查顯示，中國人對三文魚的價格是不敏感的。而且，中國人也有自己的喜好，一定要吃大魚，最愛6公斤以上的，在挪威這種大魚的產(chǎn)量相對較少，價格也會貴些。
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為何多吃魚有助心血管健康
據(jù)新華社電 芬蘭研究人員在美國健康雜志上發(fā)表結(jié)果，多吃魚可提升大顆粒高密度脂蛋白水平，大顆粒高密度脂蛋白能夠清除動脈壁上多余的膽固醇，從而降低人們患心血管疾病的風(fēng)險。
東芬蘭大學(xué)的研究人員調(diào)查了131名有心血管疾病風(fēng)險的人的飲食，結(jié)果顯示，如果一個人每周至少吃3到4次魚，其血液中的大顆粒高密度脂蛋白數(shù)量會明顯增加。
